En France, on dénombre 363 AOC viticoles.

Les appellations attirent le regard du consommateur, et si elles n'impliquent pas nécessairement un bon vin, elles préservent un savoir-faire propre à une région. Avec 363 AOC viticoles différentes, c'est une clef de lecture essentielle du secteur. Certaines sont particulièrement prisées, c’est ce qu’a mis en avant l’étude de NielsenIQ, parue début avril, sur les appellations ayant connu la plus forte progression d’acheteurs entre 2019 et 2022.

• Il n'y a pas que le chardonnay qui a le vent en poupe. Avec 578 000 acheteurs en plus entre 2019 et 2022, les côtes de Gascogne savent attirer de nouveaux consommateurs grâce à leur IGP. Connue pour sa grande production, la région possède une la large typologie de vins de bon rapport qualité-prix. Certains sont même de véritables pépites ! Dans la continuité de la modernisation des vignobles du Sud-Ouest, on assiste à une montée en qualité des vins de la côte de Gascogne, qui se fait ressentir dans le choix des consommateurs. Parmi ces très bon vins, on trouve Les Fumées Blanches, un sauvignon du domaine de la famille Lurton. Servi frais, il fera le bonheur des terrasses en ces beaux jours de mai.
• Sous les feux des projecteurs de l’actualité, les côtes de Provence enregistrent une progression de 497 000 acheteurs. Réputée pour sa production de vins rosés -représentant 90% de sa production- la région propose aussi des vins blancs et rouges. Peu importe la couleur, l'AOC côtes de Provence est un gage de qualité ! Outre les rosés premiums reconnus mondialement, on trouve des blancs et des rouges de très bonne qualité. Minuty, dont le renom traverse l'Atlantique, lui aussi pour son rosé, produit également deux autres cuvées prestige AOC côtes de Provence : un blanc et un rouge.
• Qu'il est loin le Beaujolais bashing ! La région a su se réinventer, et pour preuve, l'AOC a connu 350 000 nouveaux acheteurs en 3 ans. Dans la région où le gamay est roi, puisqu’il représente 97% des cépages présents, on trouve aussi des blancs comme le Château Corcelles Chardonnay des domaines Richard. Des vins digestes, fruités et une montée de gamme progressive depuis quelques années : un résultat gagnant pour le territoire historique du Beaujolais !
• Comme sa voisine gasconne, le Jurançon participe à la modernisation du Sud-Ouest. Réputé pour sa production de vins blancs caractérisés par leur douceur, leur complexité aromatique et leur longueur en bouche, l'AOC a connu près de 190 000 nouveaux acheteurs ! Ses vins sont principalement issus des cépages Gros Manseng, comme le Clos de la Vierge Carré de Pées. Un Jurançon sec subtil et équilibré, fruit d’un partenariat entre Lionel Osmin et le Domaine Barrère.
• Malgré l'intérêt qu'il y a pour le Riesling ou le Gewustraminer, la star des appellations de l'Est est l'Alsace pinot blanc ! L'AOC a vu son nombre d’acheteurs augmenter de 140 000 entre 2019 et 2022. La région est marquée par une importante production de vins blancs et voir un cépage comme le pinot blanc n'a rien d'étonnant ! Ces vins tendres se caractérisent par leur fraîcheur et leur finesse, ce qui en font généralement un bon accompagnement pour les viandes blanches ou les poissons, et plus particulièrement les sushis ! Le Terre d’Etoile Gyotaku AOC Alsace du domaine Christophe Mittnacht en est un très bon exemple.