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Les 5 gins incontournables de 2023
Spiritueux montant, le gin fait partie des alcools les plus consommés en mixologie. Si on l’associe à l’Angleterre, et plus particulièrement à Londres, le gin a su dépasser les frontières britanniques pour se faire une place dans les cocktails du monde entier. Les gins représentent une catégorie très large des spiritueux, pour y voir un peu plus clair, en voici 5 qui sont incontournables en 2023.
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ArticleLes 5 gins incontournables de 2023
17/04/2023
Spiritueux montant, le gin fait partie des alcools les plus consommés en mixologie. Si on l’associe à l’Angleterre, et plus particulièrement à Londres, le gin a su dépasser les frontières britanniques pour se faire une place dans les cocktails du monde entier. Les gins représentent une catégorie très large des spiritueux, pour y voir un peu plus clair, en voici 5 qui sont incontournables en 2023.
Les 5 gins incontournables de 2023
- Premier gin élaboré uniquement avec des plantes italiennes, la plupart cultivées sur place, l’Isola di Favignana porte le nom de l’île où il est produit dans l’archipel des Egades, non loin de la Sicile. Reconnu internationalement, il a été récompensé de deux médailles de bronze, une à l’international Wine & Spirit Competition et une autre au Bartender Spirits Awards 2023. Et il ne démérite pas : Isola de Favignana est très équilibré et ses 10 botaniques offrent une belle complexité. Véritable appel au voyage, ce gin se veut l’expression du territoire dont il provient, et c’est une réussite !
- Oli'Gin est un gin français produit par la distillerie Manguin à Avignon. Ayant à cœur de sublimer son territoire, la distillerie s’est spécialisée dans les spiritueux aromatisés à l’olive, fruit emblématique de Provence. Distillé avec 7 botaniques, ce gin est macéré en cuve inox avec trois variétés d’olives différentes afin de lui toute sa texture particulière. Un résultant étonnant et une formidable occasion pour proposer une version plus provençale du Gin Tonic !
- Si la Bourgogne est mondialement reconnue pour ses grands vins, elle l’était également pour ses eaux-de-vie grâce à ses bouilleurs de cru, ces distillateurs qui récupéraient les résidus des vignerons (marcs de raison ou lies de vin) pour en faire des eaux-de-vie. Une tradition que la distillerie Sab’s a à cœur de perpétuer à Beaune. En plus de grands classiques du genre, telle que La Poire, la distillerie a mis à bien son savoir-faire au service du gin. Le Gin, est élaboré notamment à partir d’eaux-de-vie de Chardonnay et de Pinot Noir, ce qui apporte des touches viniques et confère à ce gin toute son identité bourguignonne.
- La Maison Villevert, en Charente, emploie les traditions de Cognac pour produire ses spiritueux. C’est elle qui est à l’origine de Cîroc, première vodka à base de raisin. Issu d’Ugni blanc, cépage répandu dans la vallée de Charente, Le G’Vine Nouaison réunit tout le savoir-faire de La Maison Villevert dans un gin riche et fruité. Petit tips : ajoutez quelques grains de raisin blanc dans votre gin tonic pour développer toutes les saveurs de ce spiritueux !
- Anaë c'est un gin français, bio et engagé ! C’est selon ces trois critères que la Maison Bollinger a cherché à créer un produit unique dont les 7 botaniques viennent des 4 coins de la France selon une agriculture responsable. A la dégustation on découvre une belle fraîcheur ainsi que des notes florales et d’épices, le tout enrobé d’une texture soyeuse. Il est conseillé de l’utiliser dans le Negroni ou, plus classiquement, avec un tonic garni de salicornes. C'est bio, c'est bon et responsable... Bref : on en redemande !
