Traditionnelle et élevage pour partie en fûts de chêne.

Servir à 14-16°C avec des viandes blanches comme le lapin, le canard, mais aussi des fromages doux comme le comté ou le saint-nectaire.

Robe rubis brillante. Ce vin a un beau nez de fruits rouges (griottes et airelles) soutenu par un boisé discret. Sa bouche est soyeuse, d’une belle tenue.

Sulfites