Vinification traditionnelle et peu interventionniste.

Le servir à 15-17°C avec une assiette de charcuteries, des tartes salées, des tapas, des poissons grillés à la tapenade, ou une ratatouille. Il accompagne aussi les viandes rouges, poulet rôti, grillades, paëlla et tajine.

D'une jolie robe rouge rubis, nez intense de fruits rouges, de romarin, de laurier. Bouche ronde, bien structurée, avec de la fraîcheur, de la buvabilité, qu’apportent notamment ces arômes de garrigue et de poivre.

Sulfites