Il y a encore 50 ans, il existait un bouilleur par village en Bourgogne. Aujourd’hui, ils ne sont qu’une petite dizaine à perpétuer cette tradition, dont Sab’s. Basé à Beaune, capitale des grands vins de Bourgogne, ils entament après la vente des vins une tournée hivernale qui les mène de Paris à Pommard en passant par Moroges. Ils ont tous à coeur de perpétuer cette tradition ancestrale, de redonner leurs lettres de noblesse aux eaux-de-vie de Bourgogne.