À base de rhum, le Sweet Sun associe des notes de fruits tropicaux, dominées par la banane, à une légère amertume. La cannelle vient compléter cet équilibre en apportant une touche épicée et chaleureuse, caractéristique des saveurs automnales.

Le résultat ? Un cocktail aux arômes généreux, entre rondeur fruitée et nuances épicées, qui trouve naturellement sa place sur une carte de saison. Cette association originale qui permet de prolonger les saveurs exotiques au-delà de l'été, avec un profil aromatique adapté à la demi-saison.

Avec sa préparation accessible et ses ingrédients faciles à travailler, le Sweet Sun peut s'adapter à différents types d'établissements : bars, brasseries, restaurants ou hôtels. Il constitue une option intéressante pour enrichir une carte saisonnière, sans nécessiter de techniques complexes ni multiplier les étapes de préparation.

Pour les professionnels du CHR, sa simplicité d’exécution et son coût matière maîtrisé en font une recette intéressante pour optimiser le service et préserver une marge attractive ! Un cocktail original et différenciant pour un coût de revient maîtrisé grâce aux offres Richard Vins et Spiritueux.

Tips du pro : Veiller à assurer une dilution suffisante à ce mélange riche pour optimiser la buvabilité du cocktail !