Vinification par gravité en pressurage direct.

Il sera parfait avec un tartare de langoustine, sur un sablé croquant, ou en dessert avec une gelée de pomélo. Le servir à 8-10°C.

Son nez est charmeur, avec des notes de pêche au sirop, de nectarine, relevées d’une touche de réglisse. Sa fraîcheur ressort de nuances de pamplemousse sucré à l’aération. Sa bouche est soyeuse, fraiche, ponctuée de zestes, avec une touche épicée, pour finir sur des amers nobles qui structurent la finale.

Sulfites