Vinification par gravité en pressurage direct.

Il sera parfait avec un tartare de langoustine, sur un sablé croquant, ou en dessert avec une gelée de pomélo. Le servir à 8-10°C.

Ce vin est doté d’une robe chair, légèrement saumonée. Son nez est charmeur, avec des notes de pêche au sirop, de nectarine, relevées d’une touche de réglisse. Sa fraîcheur ressort de nuances de pamplemousse sucré à l’aération. Sa bouche est soyeuse, fraiche, ponctuée de zestes, avec une touche épicée, pour finir sur des amers nobles qui structurent la finale.

Sulfites