Fermentation à température contrôlée de 30°C.

Le servir à 14-16°C avec des viandes rouges, des viandes blanches en sauce, des rôtis, des plats à base de champignon ou de cèpes à la bordelaise.

Ce vin arbore une robe brillante et offre un bouquet de garrigue et d’épices, avec de fines notes boisées. En bouche, l’attaque est plaisante, d’une intensité de fruits rouges. Il est frais, avec des tanins fins qui stimulent sa finale.

Sulfites