Inspiré par les origines du Rosolio de Turin, apéritif historique des années 1800, Giuseppe Gallo crée Italicus afin de remettre la culture italienne sur le devant de la scène internationale. La bouteille est également un hommage au patrimoine et l’histoire culturelle de l’Italie : la forme de la bouteille rappelle les célèbres colonnes de la Rome antique ; le bouchon est paré de marbre noir et blanc, représentatif de la Renaissance Italienne ; et l’on peut retrouver au sommet une référence à l’Homme de Vitruve.