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Isola di Favignana
Favignana est une petite île cachée au sein de l’archipel des Egades, au large de la Sicile. De loin, on la dirait balayée par les vents et le Sirocco du Sud. De près, on découvre un terroir sauvage ; un patrimoine botanique inégalé avec plus de 600 plantes endémiques recensées dont plus de 90 à usage thérapeutique. C’est ce terroir préservé que le gin Isola di Favignana cherche à révéler, tout en valorisant la biosphère et en protégeant le patrimoine botanique et culturel de l’île.
Pays
Italie
Composition
immortelle
camomille romaine
absinthe
romarin
menthe douce
verveine feuilles de myrte
feuilles d'olivier citron
coriandre
angélique
genièvre
Typologie
- Type
- Gin
- Degré d’alcool
- 41 %
Format
- Centilisation
- 0.7 L
- Conditionnement
- A l'unité
Elaboration
Isola di Favignana est le premier London Dry Gin de l’île, élaboré avec des herbes et plantes cultivées et cueillies sur place. Les botaniques ont été sélectionnées pour leur complexité aromatique, en coopération avec le docteur Umberto Rizza.
Cocktails
En Gin Tonic : 5 cl de Gin Sab's + 10 cl de Tonic premium peu sucré avec un zest de citron ou une rondelle de gingembre frais.
Dégustation
Un London dry gin parfaitement équilibré entre l’amertume du genièvre et de l’absinthe et la douceur de la camomille. Les notes de citron et de menthe apportent une belle fraîcheur à la palette aromatique, complexe et intense. L’immortelle et le myrte structurent et équilibrent la texture presque crémeuse, toute en douceur. Les notes citronnées persistent longuement en fin de bouche, apportant une touche de vivacité. Le résultat est une authentique expérience, une expression rare du sol de Favignana et de son écosystème encore intact.
Allergènes
Sans allergène
