La vinification est traditionnelle.

Le servir avec une assiette de jambon Serano ou de Pata Negra, un osso bucco ou un boeuf bourguignon. Il révèlera aussi la puissance d’un chocolat noir.

Ce vin offre des notes de fruits rouges comme le kirsch et la framboise. En bouche, on retrouve la cerise avec une belle matière, à la fois charpentée et charnue jusqu’à une finale bien fruitée.

Sulfites