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Laballe - 3 ICE

  • Frais
  • Fruité
  • Boisé

Situé entre Sables Fauves et le Bas Armagnac, le Château de Laballe est aujourd’hui géré par la 8e génération de la famille Laudet, Cyril et Julie. Ce domaine de 600 ha fut acheté en 1820 par Jean Dominique Landet, après un retour des Antilles où il était spécialisé dans le commerce d’épices. Laballe 3 Ice s’inscrit dans une collection visant à rajeunir la plus vieille eau-de-vie française et de s’adapter aux modes de consommation actuels tout en respectant le savoir-faire traditionnel. Le plus jeune de la collection, il a été élaboré dans le but de sortir des codes de l’Armagnac !

Pays

France

Composition
Energie (kJ/kcal)
Matières grasses (g)
Glucides (g)
Sel (g)
Typologie
Type
Armagnac
Degré d’alcool
47 %
Format
Centilisation
0.5 L
Conditionnement
A l'unité
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Elaboration

Laballe 3 Ice est un assemblage d’eaux-de-vie élevées 3 ans minimum.

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Cocktails

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Dégustation

Ce jeune Armagnac présente de la fraîcheur et des arômes de fruit. Son nez est rond et un peu animal, avec une bouche en parfaite continuité, avec du caractère, de petits tanins et un boisé proche de la matière. Finale élégante et d’une longueur estimable, avec des notes épicées. Osez un accord engagé avec un foie gras poché au thé Lapsang Souchong !

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Allergènes

Sans allergène