Au cœur de l’AOP Baux-de-Provence, niché sur le versant sud des Alpilles, le vignoble du Château d’Estoublon s’étend sur 18 hectares conduits en agriculture biologique. Grenache, Syrah, Mourvèdre, Marsanne et Roussanne, les grands cépages provençaux sont rois, et révèlent l’essence de ce terroir si singulier entre complexité et fraîcheur.
La conversion du vignoble vers la biodynamie a été amorcée par la Directrice Technique Anaïs Maillet et les équipes à la vigne.